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crema de brocoli

Crema de brócoli

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El día de hoy te vamos a enseñar a preparar una deliciosa crema de brócoli que seguro encantará a toda tu familia. A pesar de ser un platillo sencillo, esta receta le dará un giro al sabor y consistencia que muy probablemente ya conoces.

Si quieres aprender a hacer esta delicia, que además es muy nutritiva, ponte el delantal y prepárate para deleitarte con uno de los vegetales más populares del mundo.

Ingredientes para la crema de brócoli

crema de brocoli ingredientes

Los ingredientes para preparar tu deliciosa crema de brócoli son muy sencillos y muy fáciles de conseguir. Seguramente ya tienes prácticamente todos en la alacena y refrigerador de tu casa, así que sólamente asegurate de completar la siguiente lista:

  • 1 cebolla picada.
  • 1 tallo de apio picado, perfectamente lavado y desinfectado.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 3 tazas de caldo de pollo.
  • 700 gramos de brócoli fresco bien lavado y desinfectado.
  • 3 cucharadas de mantequilla (aparte).
  • 2 tazas de leche.
  • 3 cucharadas de harina de trigo.
  • Sal y pimienta molida al gusto.

Es muy importante que cuando adquieras vegetales, los revises muy bien para asegurarte de que no traigan tierra o insectos. Por eso debes enjuagarlos con abundante agua y ponerlos a desinfectar unos minutos antes de utilizarlos en la preparación de algún platillo.

¡Hora de la preparación!

La preparación de tu crema de brócoli es muy sencilla y rápida. Sólo asegúrate de cuidar el tiempos de cocción y buscar la consistencia deseada de tu crema. Los pasos a seguir de la receta son los siguientes:

  1. Pon las 2 cucharadas de mantequilla en una olla a fuego medio hasta que se derrita.
  2. Sofríe el apio y la cebolla hasta que se suavicen.
  3. Agrega el caldo de pollo junto el brócoli y cocina con la olla tapada durante 10 minutos.
  4. Licúa la mezcla y vuelve a verter en la olla aún a fuego bajo.
  5. Pon a derretir las otras 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio.
  6. Agrega a la cacerola la leche y la harina, y mueve hasta que la mezcla espese y comience a burbujear.
  7. Vierte en la olla donde se encuentra tu licuado de brócoli y agrega sal y pimienta al gusto.
  8. Sigue moviendo hasta lograr una mezcla homogénea.
  9. ¡Lista!

Tu crema de brócoli ya está perfecta para ser servida. Puedes adornarla con un ramito de brócoli fresco en el centro del plato y acompañar con crotones de ajo para darle más consistencia, sabor y personalidad a tu platillo.

Beneficios de consumir brócoli

crema de brocoli receta

El brócoli es una verdura con numerosas propiedades. Además de aportar antioxidantes, beta-caroteno y ácido fólico, también tiene un alto contenido de minerales como calcio, fibra, fósforo. Entre los diversos beneficios que podemos mencionar, se encuentran los siguientes:

  • Ayuda a purificar la sangre y la piel. 
  • Previene el estreñimiento.
  • Puede ayudar a prevenir la anemia.
  • Es ideal para bajar de peso.  
  • Su contenido calórico es mínimo.
  • Te ayuda a eliminar el colesterol malo favoreciendo la salud del corazón.
  • Ayuda a previniendo la hipertensión arterial y otras enfermedades cardiovasculares.

Con esta deliciosa y saludable crema de brócoli tendrás una rica comida y estarás dándole a tu cuerpo uno de los mejores vegetales que existen. Coméntanos en la caja de comentarios qué otras cremas te gustaría aprender a preparar.

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