Platillos
Ensalada Rusa
¡Llegó la hora de la comida! En esta ocasión prepararemos una ensalada rusa bien sabrosa como a mi me gusta. Este platillo es ideal para salir del apuro ya que es muy rendidora y económica.
¡Llegó la hora de la comida! En esta ocasión prepararemos una ensalada rusa bien sabrosa como a mi me gusta. Este platillo es ideal para salir del apuro ya que es muy rendidora y económica. Acompáñalo con un jugo de zanahoria o de un detox de espinacas y ya tienes una comida muy nutritiva.
La ensalada rusa con pollo puede ser servida con tostadas, galletas integrales o galleta salada; de cualquier manera es muy rica y también te dura varios días en el refrigerador para que la puedas conservar para después.
Ensalada rusa ingredientes
Esta receta de ensalada rusa utiliza muy pocos ingredientes y son muy sencillos de conseguir en el súper o en tu mercado local. La receta lleva mayonesa, si quieres tener hábitos más saludables y empezar tu dieta puedes reemplazarla con crema ácida. Y la tercera opción es la que realizaremos; un poco de mayonesa para tener su sabor y un poco de crema para complementar. Lo que necesitas tener en tu cocina es:
- 1 pechuga de pollo
- 3 papas medianas
- 2 zanahorias medianas
- 1 lata chica de chicharos
- 1 lata chica de elote dorado
- Crema ácida
- Mayonesa
Manos a la obra
- Hierve todas las verduras junto a la pechuga de pollo a fuego medio. Si deseas utilizar conservas enlatadas de los ingredientes te ahorraras mucho tiempo en cortar la verdura. Aunque por otro lado la verdura fresca siempre es mejor por tener menos procesos industriales. Todo depende de cuánto tiempo le puedas invertir.
- Desmenuza el pollo. Conserva el caldo para otros platillos.
- Escurre las verduras.
- Mezcla la pechuga desmenuzada con las verduras ya sin agua.
- Añade la crema y la mayonesa a tu gusto. Te recomendamos 2 cucharadas de mayonesa por cada ¼ de crema de ácida.
- Incorpora todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta.
- Deja enfriar un poco y sirve.
¡Come saludablemente!
Esta ensalada rusa de pollo es muy saludable y sirve muy bien para añadirla a una dieta balanceada debido a la diversidad de sus ingredientes.
A continuación te mostramos el contenido nutricional del pollo en esta receta casera de ensalada rusa:
- 100 gramos de pollo
– Calorías = 219 kcal
– Grasas totales = 12.56 g
– Proteínas = 24.68 g
– Sodio = 67 mg
– Potasio =166 mg
– Fósforo = 139 mg
El contenido de proteínas de esta receta es alto, esto permite que junto a una alimentación balanceada puedas comer saludablemente y sin limitaciones.
Si no quieres agregar más sodio a este platillo con las galletas saladas, puedes acompañarlo con una ricas galletas de arroz que son igual de ligeras.
Otra alternativa muy buena para tu salud es preparar ensalada rusa con atún o con un poco de salmón. El omega 3 que contiene este pescado ayudará a tu corazón a estar en óptimas condiciones para prevenir enfermedades cardiovasculares.
Recuerda que si quieres empezar una dieta es importante que acudas con un profesional en nutrición para que pueda evaluar las necesidades nutricionales específicas de tu cuerpo.
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