Postres

Cupcakes de plátano

¿Te gustaría probar un postre que tenga un toque dulce e integral? Descubre los cupcakes de plátano con avena. 

Ya sea en el desayuno, en la comida o en la cena, consiente tu paladar con esta receta cuyo ingrediente principal es uno de los frutos más populares en los hogares.

Ingredientes para cupcakes de plátano

Los elementos que necesitas para hornear esta receta de cupcakes de avena y plátano son muy fáciles de conseguir en el supermercado o en la tienda más cercana a tu hogar.

• 2 plátanos tabasco
• 275 gramos de harina para hotcakes
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 5 pizcas de canela en polvo
• 30 gramos de azúcar mascabado
• 30 gramos de hojuela de avena
• 100 mililitros de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 45 mililitros de aceite vegetal
• 1 huevo

Receta de cupcakes de plátano

Momento de entrar a la cocina, recuerda tener a la mano todos tus utensilios básicos como la charola para cupcakes y capacillos.

1. Cierne la harina y el polvo para hornear en un bowl lo suficientemente grande para ir añadiendo los otros ingredientes.
2. Machaca los plátanos con ayuda de un miserable e integra el azúcar mascabado poco a poco.
3. Agrega el aceite, la leche, la vainilla y el huevo.
4. Mezcla bien los ingredientes con la ayuda de un miserable o palita de silicón hasta obtener una consistencia espesa.
5. Precalienta el horno a 200°.
6. Coloca los capacillos en tu charola para cupcakes.
7. Llena los capacillos con tu mezcla a ¾ de su capacidad para evitar que se derramen durante la preparación.
8. Esparce un poco de avena sobre cada cupcake.
9. Hornea por 25 minutos; pasado este tiempo, introduce un palillo en los cupcakes para asegurarte de que estén listos, recuerda que el palillo debe salir limpio, de lo contrario déjalos hornear por 10 minutos más y vuelve a revisar.

Costo de cupcakes

Los precios aproximados para preparar estos cupcakes son de:

• Plátano tabasco 1 kilo = $19.50
• Harina para hotcakes con 800 gramos = $29
• Polvo para hornear de 110 gramos = $13
• Canela en polvo de 63 gramos = $25
• Azúcar mascabado de 500 gramos = $18
• Hojuela de avena de 50 gramos = $38
• Leche 1 litro = $20
• Esencia de vainilla 150 mililitros = $11 
• Huevo con 12 piezas = $29

En total, preparar esta receta te costaría alrededor de $202.50; recuerda que los precios pueden cambiar dependiendo dónde compres los ingredientes, cotiza los costos y adquiérelos donde más te convenga.

Dale un extra de sabor a tus cupcakes con crema batida, fondant o con una cremosa cobertura; si lo deseas puedes utilizar granillo de chocolate y chispas de colores para hacerlos más atractivos para los pequeñitos de la casa.

Recuerda que puedes acompañar tus cupcakes con un poco de betún para decorar o con una pequeña rebanada de plátano al momento de servir. 

Si quieres disfrutar del sabor de esta receta pero buscas una opción vegana, sustituye la leche por una bebida de coco o almendras y elimina el huevo de tu receta con sustituto de huevo que puedes adquirir en el supermercado.

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