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waffle

Waffle

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¡Los mejores para el desayuno! Un waffle por la mañana es como un beso del sol en la mejilla. Imagínate consentir a tus seres queridos un fin de semana con un brunch de waffles y sidra o un rico jugo de piña con jengibre o de frutos rojos.

No importa si los llamas gofres o waffles, esta deliciosa receta funciona perfectamente para cumplir tus antojos dulces y salados. Conoce estas 2 opciones para prepararlos:

Ingredientes para waffle

waffles caseros

Los waffles dulces son una delicia y son muy sencillos de preparar. Lo que necesitas es:

  • 500 gramos de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • Mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 500 mililitros de leche 
  • 2 huevos

Preparación

  1. Bate las dos claras de huevo a punto de nieve.
  2. Mezcla la mantequilla, la leche, el azúcar y las yemas de huevo en un recipiente. La cantidad de mantequilla que quieras utilizar depende de ti, una cucharada grande es suficiente pero puedes utilizar hasta 80 gramos.
  3. Bate hasta que se disuelvan todos los ingredientes. 
  4. Junta la harina con el polvo para hornear con una pizca de sal. 
  5. Agrega todos los ingredientes húmedos a la harina. 
  6. Mezcla hasta crear una masa sin grumos.
  7. Añade las claras de huevo con movimientos envolventes.
  8. ¡Listo! Ya puedes meter tus waffles en la wafflera o sobre un sartén caliente. 
  9. Si quieres unos waffles crujientes te recomendamos utilizar mantequilla sobre tu wafflera y cocinarlo sin abrir la gofrera.

Waffles dulces y waffles salados

waffle salado

La gran versatilidad de esta receta te permite satisfacer tu antojo. Puedes hacer unos waffles saludables acompañándolos con fruta de temporada y miel. Si entrenas puedes hacer tus gofres con alguna superfood como las nueces o el amaranto para llenarte de energía.  Si estás a dieta no tienes que limitarte, unos waffles de avena además de llenadores te ayudarán a complementar tu régimen.

Una receta que está deliciosa y se acostumbra mucho en restaurantes en Estados Unidos son los waffles con pollo. ¡Sí! así como lo escuchas, el pollo puede bañarse en jarabe de maple y si ya te sientes aventurero puedes agregar un poco de tocino para coronar el platillo. 

Si preparaste muchos no te preocupes los waffles congelados pueden durar varios días sin que se altere su sabor. 

Precios de los waffles.

Ya sea que compres la mezcla preparada o consigas los ingredientes por separado, esta receta es muy económica.

  • 1 kilo de azúcar = $11.50
  • Polvo para hornear = $13.00
  • 1 kilo de azúcar = $27.00
  • Litro de leche = $20.00
  • 6 piezas de huevo = $27.00
  • 90 gramos de mantequilla = 10.00

Con solamente 100 pesos mexicanos puedes tener waffles hasta para 20 personas, lo que cambiará el precio es con que los acompañes. ¿Cuál se te antoja más? Waffles de chocolate, con tres leches, con miel, mermelada de frutas, con jamón serrano o con ensalada. Las posibilidades son infinitas.

Muchas personas preguntan si se pueden hacer waffles con harina de hot cake y la respuesta es sencilla. Sí se puede cocinar usando esa mezcla, solamente te recomendamos utilices menos leche de lo que te pide el empaque para que queden con mejor consistencia.

¿Y a ti qué te gusta más, el waffle o los hotcakes? Déjanos saber en la caja de comentarios.  No olvides seguirnos en nuestras redes sociales de Facebook, Twitter y Pinterest como Amoni. 

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